Krieltjessalade met multicolorsla, verse tartaar en maatjes

Lunch Aardappelgerecht Salade Saus Makkelijk Koud KOOK juni 2026 Belgisch Picknick Hoofdgerecht Vis
Krieltjessalade met multicolorsla, verse tartaar en maatjes

Deze aardappelsalade is een maaltijd op zich, met krieltjes, maatjes en verse tartaar.

Maak kennis met het kookteam van SPAR
Allergenen

Eieren , Vis , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Gepekelde rode ui:

    1. Breng de rode wijnazijn met de suiker en het water aan de kook.

    2. Pel de rode ui en snij in fijne ringen. Giet de hete azijn op de rode ui. Laat afkoelen.

    3. Kook de krieltjes 15 min in licht gezouten water.

    4. Giet af en laat afkoelen.

    5. Was de multicolorsla en zwier droog.

    6. Verwijder de wortel van de radijzen en snij het loof tot op 1 cm. Was grondig. Snij in kwartjes.

    7. Verwijder de uiteinden van de groene boontjes en kook 3 min in gezouten water. Giet af en spoel koud.

    8. Snij de komkommer in schijfjes.

    9. Verwijder het kroontje van de trostomaten en snij in 8 partjes.

  2. Tartaar:

    1. Snipper de dragonblaadjes, bieslook en krulpeterselie fijn. Snij de augurken in fijne stukken.

    2. Meng de gesnipperde kruiden met de augurk, pickles, mosterd, uitgelekte kappertjes, honing en mayonaise. Kruid met zwarte peper en zout.

    3. Verwijder de staart en het stukje graat van de maatjes en snij ze in stukken.

    4. Meng de krieltjes met de tartaar en de multicolorsla.

    5. Schik de komkommer, radijs, boontjes, maatjes en tomaat erop.

    6. Leg de uitgelekte rode ui erop en werk af met tuinkers.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht