Pompoensoep met feestelijke croque

KOOK december 2021 Eindejaar Soep Kerst Kinderkeuken

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Gratisweken bij Spar

Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.

Bestel alles voor je BBQ bij Spar

Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.

Allergenen

Selder , Vis , Gluten , Lactose , Melk en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de pompoen en verwijder de zaadjes. Snij het vruchtvlees in stukken. Schil de wortel en snij in stukken.
Pel de ui en snipper fijn.
Bak glazig in boter. Roer er 450 g pompoenblokjes en de wortel door.
Blus met groentebouillon en breng aan de kook met de rozemarijn.
Laat 2 min sudderen.
Verwijder de rozemarijn en mix de soep glad. Kruid met zwarte peper en zout.
Besmeer 4 sneden toastbrood met kruidenkaas. Beleg ½ met hesp en ½ met gerookte zalm. Bedek met sneden toastbrood. Gril krokant.
Steek er met uitsteekvormpjes leuke figuurtjes uit.
Werk de soep af met wat krulpeterselie en paprikapoeder. Serveer met de croque.