Roggebrood met avocado, gerookte zalm en venkel

Name: Roggebrood met avocado, gerookte zalm en venkel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 kl venkelkruid; 3 el Boni zure room; 2 koffielepels wasabi; 1 koffielepel lijnzaad; 4 sneetjes rogge-zonnebloempittenpavé; 4 Spar gerookte zalmen; 4 radijzen; 0 venkel; verse kervelblaadjes; el Boni Griekse olijfolie; fleur de sel; 2 avocado’s

Brood en sandwiches Belgisch Vis Lunch

Allergenen

Vis en Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Rooster de venkelzaadjes en het lijnzaad zonder te kleuren in een droge koekenpan.
Reinig de venkel. Snij de radijsjes en venkel in flinterdunne plakjes en breng op smaak met olijfolie, zwarte peper en fleur de sel.
Avocadospread: snij de avocado’s middendoor en verwijder de pit. Haal het vruchtvlees uit de schil en plet het vruchtvlees. Meng met de wasabi en zure room. Breng op smaak met fleur de sel.
Bestrijk het brood met avocadospread en beleg met plakjes zalm.
Schik de radijsjes en venkelplakjes erop.
Werk af met plukjes kervel, venkel en lijnzaad.