Roggebrood met zalm, venkel en dille

Name: Roggebrood met zalm, venkel en dille
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 100 ml Spar citroenmayonaise; 2 mespunten dille; 50 ml zure room; 1 koffielepel lijnzaad; 1 kl venkelkruid; 4 sneetjes roggebrood; 4 sneetjes Spar gerookte zalm; enkele blaadjes kervel; 1 el mosterd; 4 radijzen; 1 venkel; el Boni Griekse olijfolie; fleur de sel

Brood en sandwiches Ontbijt Scandinavisch Pasen Brunch Vis

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Roséweken: 2+1 gratis

Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.

Roseweken_voorjaar_2026_website_reference_800x550px.jpg

Allergenen

Eieren , Vis , Gluten , Melk , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Rooster de venkelzaadjes zonder ze te kleuren in een droge koekenpan.
Dressing: snipper de dille fijn. Mix de zure room, dille en mosterd door de mayonaise.
Snij de radijsjes en venkel in flinterdunne plakjes. Breng op smaak met olijfolie, versgemalen zwarte peper en fleur de sel.
Bestrijk het brood met wat dilledressing en beleg met plakjes zalm. Schik de radijsjes en venkel erop. Werk af met plukjes kervel en wat venkel- en lijnzaad.