Tajine met kefta

b3bb55f51726ecb35ff9cec9382ad45a19f45abe722e8c472b6a565e153f336e.png

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Kefta

    Meng alle ingrediënten met de hand door elkaar en laat minstens 30 min rusten.

  2. Tajine

    Pel de uien en look en hak alles fijn.

  3. Laat de boter in een tajine of hapjespan smelten.

  4. Fruit de uien en look al roerend 5 min op een zacht vuurtje.

  5. Doe de tomaten en het sap erbij en prak ze fijn met een vork.

  6. Voeg de kurkuma, suiker, rode peper en wat zout toe.

  7. Laat 30 min zonder deksel sudderen.

  8. Rol kleine balletjes van het gehakt met een doorsnede van ± 2 cm. Leg ze in de tomatensaus, doe het deksel half op de pan en laat 20 min sudderen.

  9. Aan het eind van de bereidingstijd moet de saus redelijk dik zijn. Indien dat niet het geval is, haal dan alle balletjes met een schuimspaan uit de saus en laat de saus op hoog vuur indikken.

  10. Laat de balletjes er daarna weer enkele sec in opwarmen en dien het gerecht dan direct op.

  11. Geef er grote stukken warm Marokkaans of Turks brood bij. Stokbrood kan ook.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit