Toast met gerookte zalm en salade van rode kool en koolrabi
Allergenen
Vis , Lactose , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de koolrabi en rasp fijn met een grove rasp of mandoline.
-
Rasp de rode kool fijn met een dunschiller.
-
Roer de zure room, de mosterd, de honing, 40 ml olijfolie en het currypoeder door elkaar. Kruid met zwarte peper en zout.
-
Smeer de sneden bruin brood in met de overige olijfolie.
-
Bak ze goudbruin in een pan op een matig vuur.
-
Beleg elke snede brood met een sneetje gerookte zalm en koolrabi- en rode koolsnippers.
-
Werk af met studentenhaver en lepel de currydressing erover. Serveer met tuinkers.