Toast met gerookte zalm en salade van rode kool en koolrabi

Name: Toast met gerookte zalm en salade van rode kool en koolrabi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 sneetjes volkoren brood; 160 g gerookte zalm; 1 koolrabi; 100 g rodekolen ±; 50 g Spar studentenhaver; 200 g Boni zure room; 30 g Boni mosterd; 20 g Boni honing; 80 ml Boni Selection Griekse olijfolie; 1 kl kerriepoeder; 1 bakje tuinkers; 80 ml Boni Selection Griekse olijfolie

Belgisch Lunch KOOK juli 2021 Vis

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de koolrabi en rasp fijn met een grove rasp of mandoline.
Rasp de rode kool fijn met een dunschiller.
Roer de zure room, de mosterd, de honing, 40 ml olijfolie en het currypoeder door elkaar. Kruid met zwarte peper en zout.
Smeer de sneden bruin brood in met de overige olijfolie.
Bak ze goudbruin in een pan op een matig vuur.
Beleg elke snede brood met een sneetje gerookte zalm en koolrabi- en rode koolsnippers.
Werk af met studentenhaver en lepel de currydressing erover. Serveer met tuinkers.