Aardappelsalade met kiprollade, rucola en tomatendressing PT15M 4 porties 8 sneetjes Gandaham 1 zakje Spar rucola 300 g Spar krieltjes 2 el Boni volle yoghurt 2 el tomatentapenade 1 bol knoflook 4 kippenfilets Boni olijfolie vers basilicum 1 citroen

Aardappelsalade met kiprollade, rucola en tomatendressing

Gevogelte Kip Belgisch Hoofdgerecht
084c6f771fa62d06250f37bd68801422d351b65901e62ef6a8329131706d529a.jpg

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwarm de oven voor op 190°C.

  2. Spoel de krieltjes. Verdeel de krieltjes en ongepelde teentjes look over een vuurvaste schotel. Kruid met peper en zout. Besprenkel met olijfolie en het sap van ½ citroen.

  3. Bak de krieltjes in ± 45 à 50 min gaar in de voorverwarmde oven.

  4. Laat de krieltjes afkoelen en knijp de gare look uit hun pel. Meng de look onder de krieltjes.

  5. Rol elke kipfilet in 2 sneetjes Gandaham.

  6. Bak de kip goudbruin in een pan met olijfolie. Kruid met peper en zout. Plaats een deksel op de pan en laat de kip verder garen.

  7. Laat de kip afkoelen en snij in dikke plakken.

  8. Meng de yoghurt met de tomatentapenade en 1 el olijfolie.

  9. Vul een bowl met de gebakken aardappelen, rucola en 1 kipfilet in stukken gesneden.

  10. Werk de salade af met de tomatendressing en een takje verse basilicum.