Asperges met krieltjes en zalm of gekookte ham

Pasen Varkensvlees Vlees Belgisch Hoofdgerecht Vis
Asperges met krieltjes en zalm of gekookte ham

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaaractie Maya

Spaar mee voor korting op leuke Maya-artikelen. Vanaf nu dubbel zoveel stickers!

LP-Referencebeeld-Spaaractie_Maya-800x550.jpg
Allergenen

Eieren , Vis , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Kook de eieren hard gedurende 10 min. Giet af en laat wat afkoelen.

  2. Was de krieltjes en kook gaar in kokend, gezouten water.

  3. Giet de krieltjes af en snij in de lengte middendoor.

  4. Schil de asperges en breek het harde uiteinde eraf.

  5. Leg de asperges in een kookpot met kokend water en kook gedurende ± 10 min. Zet het vuur af en laat nog even naast het vuur staan.

  6. Pel de eieren en plet ze fijn.

  7. Spoel de peterselie, pluk de blaadjes en snij fijn.

  8. Bak de zalm in een klontje gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Verfris met wat citroensap.

  9. Snij de ham in blokjes.

  10. Haal de asperges uit het kookwater en laat even uitlekken. Schik op de borden.

  11. Leg op 1 bord de gebakken zalm op de asperges. Verdeel ½ van de geplette eieren erover.

  12. Verdeel de ham op het andere bord over de asperges samen met de rest van de geplette eieren.

  13. Werk beide borden af met de gehakte peterselie.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht