Baba de camelo (‘kamelenkwijl’)
Portugese versie van dulce de leche, met Mariakoekjes en kaneel.
Eieren , Gluten , Lactose , Melk , noten en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Zet het blikje gecondenseerde melk onder water in een pot met deksel en breng aan de kook. Laat 3 u zachtjes koken. Haal uit de pot en laat afkoelen in een pot koud water.
-
Scheid de eieren, klop het eiwit stijf.
-
Doe de inhoud van het blik in een steelpan, roer de eidooiers erdoor en verwarm tot het weer kookt. Haal van het vuur en vouw het eiwit erdoor. Breng op smaak met kaneel.
-
Verdeel over glaasjes. Laat afkoelen en opstijven in de koelkast.
-
Garneer net voor het opdienen naar smaak met geroosterde amandelschilfers en/of verkruimelde Maria-koekjes.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Nog meer om te ontdekken
Naar het receptenoverzicht
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders