Bagel met gemarineerde zalm, radijsjes en roomkaas

Name: Bagel met gemarineerde zalm, radijsjes en roomkaas
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 kl roze bessen; 1 el zout; 1 el suiker; 200 g Spar verse zalm; 3 dl bietensap; 2 bagels; 8 radijzen; 4 el Philadelphia; 1 zeste van citroenen; blaadje kropsla

Vis Belgisch KOOK juli 2023 Lunch

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Plet de roze peperbessen met de suiker en het zout. Voeg de citroenzeste toe en smeer dit op de zalm. Overgiet de zalm met het bietensap en laat 1 nacht trekken in de koelkast
’s Anderendaags

Bak de bagels 10 min op 170°C.
Was de radijsjes en snij ze in fijne schijfjes.
Snij de bagels in 2 en besmeer beide zijden met Philadelphia.
Haal de zalm uit het bietensap en snij in fijne reepjes.
Schik de zalm, de kropsla en de radijsjes tussen de bagels.