Bentobox met wortelspread

Name: Bentobox met wortelspread
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 sjalot; 300 g Spar jonge wortelen; 125 g ricotta; 20 g Boni honing; 1 takje tijm; cayennepeper; Spar boter; mediterraanse soepstengels; pizza crackers; Spar kippengehaktballetjes; Spar fuet; rode puntpaprika; Spar groene en zwarte olijven; Spar rode vruchtenmix

KOOK september 2023 Belgisch Lunch Overige

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de sjalot en snipper fijn.
Verwijder het loof van de wortelen en schil ze. Snij in fijne stukjes.
Rits de naalden van de takken tijm.
Verhit wat boter in een sauspan.
Roer de wortelen met de sjalot en tijmnaalden erdoor. Blus met 50 ml water en laat gaar stoven onder deksel.
Verwijder het deksel en laat al het vocht verdampen.
Mix de wortelen fijn met de honing en ricotta. Kruid met cayennepeper en zout.
Neem de wortelspread mee met allerlei lekkers uit het Spar assortiment. Denk ook aan een fruitdessertje.