Blauwe kaasdip met buffalowings en seldersticks

Name: Blauwe kaasdip met buffalowings en seldersticks
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 kippenvleugels; 1 kl paprikapoeder; 1 kl cayennepeper; 1 kl zout; 3 el bloem; 4 enkele takjes selder; frituurolie; 100 g roquefort; 150 ml Boni zure room; 50 g Boni mayonaise; 1 kl worcestersaus; citroensap

Kaas Vlees KOOK oktober 2022 Aperitiefhapje

Allergenen

Selder en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de kippenvleugels in 2: onderbout en bovenstuk.
Schep paprikapoeder, cayennepeper en zout door de bloem. Strooi een laagje bloem in een schaal en leg de kippenvleugels erop. Strooi de rest van de kruidige bloem erover en zet 1 u in de koelkast.
Snij de selderstengels in fijne sticks.
Dip:

meng de zure room, mayonaise, worcestersaus en citroensap met de roquefort. Plet de roquefort tot een smeuïge saus. Kruid met versgemalen zwarte peper en zout.
Frituur de kippenvleugels krokant en serveer samen met de seldersticks en blauwe kaasdip.