Bloody Mary-oesters

Name: Bloody Mary-oesters
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Spar Zeeuwse oesters; 2 citroenen; 375 ml Boni tomatensap; 150 ml vodka; 1 el worcestersaus; 6 druppels tabasco; eetlepel selderijzout; ijsblokjes

Schaal- en schelpdieren KOOK december 2021 Alcoholisch Koude dranken Eindejaar Kerst

Allergenen

Selder , Weekdieren en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Kruid het tomatensap met zwarte peper en selderijzout.
Meng het tomatensap met 35 ml citroensap, de tabasco, de wodka, de worcestersaus en enkele ijsblokjes in een cocktailshaker.
Haal de oesters uit de schelp en verdeel over 4 champagneglazen. Vul aan met de cocktail.
Werk af met wat citroenschil.