Bonbon van rund met kruiden

Name: Bonbon van rund met kruiden
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 el worcestersaus; 1 sjalot; 16 sneetjes Spar filet d'anvers; 1 grote eetlepel Boni mayonaise; 3 verse kruiden; 200 g rundgehakt; 4 Spar ovenaardappelen (kruimige aardappelen); half Boni Selection half zongedroogde tomaatjes op olie; Boni Selection augurkjes

Belgisch Vlees Overige Aperitiefhapje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de aardappelen en snij in schijven van 1 cm dik.
Steek er cirkels uit met een doorsnede van 3 à 4 cm.
Was, dep droog en frituur 3 min op 160°C, laat afkoelen.
Maak intussen de vulling. Pel en versnipper het sjalotje. Hak de verschillende verse kruiden fijn.
Meng het rundergehakt met de kruiden, mayonaise, worcestershiresaus en sjalotsnippers. Kruid met peper en zout.
Leg 1 kl vulling in het midden van elk plakje filet d’anvers en vouw ze mooi dicht.
Frituur de aardappelplakjes een tweede keer goudbruin en gaar, nu 3 min op 200°C.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Kruid de aardappelplakjes met peper en zout. Schik er een bonbon op en werk af met fijngesneden tomaatjes en augurken. Serveer onmiddellijk.