Boterboontjessoep met broodje krokante pancetta

Boterboontjessoep met broodje krokante pancetta

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Smelt een klontje boter in een pan en stoof de ui zacht. Voeg de uitgelekte boontjes erbij en overgiet met de bouillon. Kruid met versgemalen zwarte peper en zout, voeg tijm toe. Breng aan de kook en laat 10 minuten koken. Mix de soep.

  2. Schik de sneden pancetta op een bakplaat en bak knapperig onder een hete grill.

  3. Snij het broodje in sneetjes. Bestrijk de sneetjes met groene pesto en dek af met pancetta. Versier met een blaadje verse basilicum.

  4. Serveer samen met de soep.