Briouat

Name: Briouat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Afrikaans
Ingredients: mespuntje kruidnagel; 1 koffielepel komijn, gemalen gember en kurkuma; harissa; 4 vellen brickdeeg; 1 fijngesnipperde ui; 1 koffielepel fijngesneden verse munt, koriander en bladpeterselie; 1 teentje knoflook; Spar olijfolie; 1 ei; 0 koffielepel gemalen kaneel, zwarte peper, koriander, cayennepeper, nootmuskaat en chili; 1 koffielepel Spar mayonaise; 1 fijngesneden lenteuitjes; 4 koffielepels zure room; 225 g lams- of rundergehakt

Afrikaans Vlees Overige Aperitiefhapje

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schep de dipsausingrediënten door elkaar. Breng op smaak met harissa en zeezout.
Verhit een scheutje olie. Roerbak de ui- en looksnippers hierin zacht. Voeg de kruidenmengeling toe. Roer het vlees erdoor en bak gaar. Breng op smaak met peper en zout. Laat afkoelen.
Snij de vellen brickdeeg in 5 repen van 5 à 6 cm breed.
Leg een driehoekje vulling aan de onderkant van elke reep brickdeeg. Vouw tot een pakketje zoals aangegeven op de verpakking.
Bestrijk de laatste omslag met losgeklopt ei om deze stevig vast te ‘lijmen’.
Leg de gevulde driehoekjes op boterpapier. Bak ze in frituurolie goudbruin en gaar op 180°C.
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met de dipsaus.