Briwat met lamsvlees

Name: Briwat met lamsvlees
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: mespunt gemalen kruidnagel; Boni olijfolie; 4 koffielepels zure room; 1 koffielepel bladpeterselie; 1 koffielepel korianderbolletjes; 1 kl nootmuskaat; 1 ei; 1 kl cayennepeper; 1 kl gemalen kaneel; 1 ui; 1 teen look; 1 koffielepel korianderbolletjes; 1 kl kurkuma; 1 kl komijn; 225 g lamsgehakt; 1 kl peper; harissa; 4 vellen brickdeeg; 1 koffielepel Boni mayonaise; 1 lente-uitjes; 1 koffielepel gemalen gember; 1 kl pilipili; 1 koffielepel fijngesneden munt

Fingerfood Midden-Oosters Vlees Aperitiefhapje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en het teentje look. Snipper beide fijn.
Dipsaus: snij het lente-uitje fijn. Schep de ingrediënten door elkaar en breng op smaak met harissa en zeezout.
Verhit een scheutje olie en roerbak de ui- en looksnippers zacht. Voeg de kruidenmengeling toe. Roer het lamsgehakt erdoor en bak gaar. Breng op smaak met peper en zout en laat afkoelen.
Snij de vellen brickdeeg in 5 repen van 5 à 6 cm breed.
Leg een driehoekje vulling aan de onderkant van een reep brickdeeg en vouw tot een pakketje zoals aangegeven op de verpakking.
Bestrijk de laatste omslag met losgeklopt ei om stevig vast te lijmen.
Leg de gevulde driehoekjes op boterpapier. Bak ze op 180°C in frituurolie goudbruin en gaar.
Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer met de dipsaus.
Weinig tijd? Vervang de zelfgemaakte kruidenmengeling door 1 koffielepel ras el hanout.