Bruschetta met gepocheerde zalm en aspergetips

Name: Bruschetta met gepocheerde zalm en aspergetips
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 70 g verse zalmfilet; 2 sneden ciabatta; 3 aspergepunten; 30 g Spar roomkaas; 500 ml Spar visbouillon; takje kervel; blad laurier

Italiaans Vis Brood en sandwiches Lunch

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Rooster de sneetjes brood.
Blancheer de aspergetips. Snij ze in de lengte middendoor
Verwarm de visbouillon met de laurier en pocheer de zalm kort in de kokende bouillon. Haal uit de bouillon en laat uitlekken en afkoelen. Trek de zalm met je vingers in dikke stukken uit elkaar.
Besmeer het brood met roomkaas. Verdeel de zalm erover en schik de asperges erop.
Werk af met takjes kervel en kruid met peper en zout.