Burrata met gegrilde minikomkommer, munt en chorizo
Romige Italiaanse kaas, met licht pikante chorizo en frisse toetsen van de licht gegrilde komkommer en de munt. Een verrassend smaakbommetje als ontbijt of brunch.
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de minikomkommers in de lengte in vier.
-
Verhit een grillpan en bestrijk de komkommers licht met olijfolie. Gril de minikomkommers tot ze lichte grillstrepen hebben en beetgaar zijn.
-
Snij de chorizo in fijne sliertjes.
-
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge pan en laat afkoelen.
-
Leg de burrata in haar geheel op de borden. Scheur de burrata voorzichtig open zodat de binnenkant zichtbaar wordt.
-
Schik de gegrilde minikomkommers rond en op de burrata. Verdeel de rauwe chorizosliertjes over het gerecht. Verdeel grof gescheurde muntblaadjes en de geroosterde pijnboompitten erover.
-
Werk af met olijfolie en serveer onmiddellijk.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders