Cajun maïssoep met gemarineerde scampi’s en popcorn

Ingrediënten: 20.0 scampi’s 1.0 kl Cajun Ducros mix olijfolie

Schik de garnalen in een schaal en voeg een drupje olie en Cajun mix toe. Meng en zet 30 min in de koelkast.

Ingrediënten: 250.0 g maïs

Snij de ui fijn. Spoel de maïs en laat uitlekken.

Ingrediënten: 1.0 kl Cajun Ducros mix

Stoof de ui aan in de olie zonder hem bruin te laten worden, voeg de uitgelekte maïs en de Cajun mix toe.

Laat 2 min koken om de kruiden te roosteren.

Giet het water erbij en laat 5 min sudderen.

Ingrediënten: 150.0 ml room

Voeg de room toe, breng aan de kook en stop met koken. Mix en zeef.

Steek de scampi’s op spiesjes en bak ze op een grill of plancha.

Ingrediënten: popcorn

Serveer de velouté in een glaasje met een spiesje scampi en wat popcorn.