Maïs espuma met popcorn PT2H 6 porties 250 g maïs uit blik zoete of zoute popcorn 1 dl Boni Selection room 40% 2 blaadjes gelatine

Maïs espuma met popcorn

Belgisch Overige Aperitiefhapje
a9c66125cf456d0c3da26e9c4e9775c068cba12943829d5b0d5c917f907da8c0.jpg

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Week de gelatine in koud water.

  2. Gooi de maïs met vocht in de keukenmachine en mix heel fijn.

  3. Warm een bodempje room op en voeg de uitgeknepen gelatine toe, roer tot die is opgelost. Giet de koude en warme room bij de gemixte maïs. Kruid met peper en zout.

  4. Passeer door een zeef.

  5. Giet in een sifon. Breng 2 gaspatronen aan en schud flink. Zet minstens 2 à 3 uur in de koelkast.

  6. Test of de textuur goed is. Spuit in een glas en strooi de popcorn op de espuma. Serveer meteen.