Cake van gesmolten chocolade met chili, pecannoten en sesam
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 170°C (hetelucht).
-
Bekleed een springvorm met bakpapier.
-
Zet een glazen kom boven een warmwaterbad en smelt de boter, chocolade en suiker erin. Laat het mengsel wat afkoelen.
-
Voeg bloem, bakpoeder en1/2 zout toe. Roer met een houten spatel door elkaar.
-
Chilimole:
-
Rooster de sesamzaadjes goudkleurig in een droge koekenpan. Hou 1 el / cake opzij en mix de rest van de zaadjes samen met de espelettepeper, kaneel, komijn, ahornsiroop, het paprikapoeder en de rest van het zout tot een pasta.
-
Voeg ¼ van het chocoladebeslag toe aan de chilimole en roer los. Doe dit mengsel samen bij het chocoladebeslag en spatel door elkaar.
-
Klop de eieren er een voor een door. Spatel het vanille-extract en de chocoladechips door het beslag.
-
Hak de noten grof en schep ½ door het beslag.
-
Giet het beslag in een ingevette springvorm en strooi de rest van de pecannoten en de sesamzaadjes erover.
-
Bak de cake in het midden van de oven in 35 minuten gaar. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer met een dot slagroom.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders