Cannelloni van ham & prei

Name: Cannelloni van ham & prei
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 250 g mascarpone; 50 g Spar bakboter; 50 g geraspte parmezaan; eetlepel bieslook; 4 grote prei; el gedroogde tijm; 8 sneden Spar Meesterlycke ham; 50 g Spar bloem; nootmuskaat; 25 cl Spar melk; lookpoeder

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Was de prei, snij het groene gedeelte weg en snij elke stengel in 2 stukken. Kook de prei beetgaar in een bodempje water, gekruid met peper, zout, look, tijm en bieslook.
Smelt de boter voor de saus, voeg de bloem eraan toe en laat even bakken. Voeg vervolgens de melk er geleidelijk bij, onder voortdurend roeren. Laat de mascarpone erin smelten tot een gladde saus. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Haal de preistengels uit het kookvocht en laat ze goed uitlekken. Druk het overtollige vocht er voorzichtig uit. Wikkel ze in de plakken ham en schik ze in een ovenschaal.
Overgiet met de warme saus en bestrooi met kaas. Plaats onder een hete grill tot de kaas gaat kleuren.
Cannelloni kan je makkelijk invriezen en later opeten. Handig voor ijverige ouders of studenten.