Eieren , Gluten , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pluk de peterselieblaadjes en snipper fijn.
-
Klop de eieren los in een kommetje, rasp er parmezaan over en roer ½ van de peterselie erdoor.
-
Snij het spek in kleine blokjes. Pel en snipper de uien fijn en bak ze samen met het spek in een scheutje olijfolie tot de uien goudbruin zijn en het spek krokant. Voeg de tomatenblokjes toe en verwarm.
-
Breng een ruime pot licht gezouten water aan de kook.
-
Kook de pasta al dente en voeg 1 pollepel van het kookvocht bij de saus. Giet de pasta af en giet ze in de saus. Meng goed, haal van het vuur en schep het eimengsel er dan door. Schep goed door elkaar zodat alle buisjes omhuld zijn. Kruid verder met peper en zout.
-
Verdeel over voorverwarmde borden, rasp er nog wat parmezaan over en bestrooi met de rest van de peterselie.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders