Courgette carbonara

Name: Courgette carbonara
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Spar boter; 200 g Spar pastanestjes; 1 fijngesnipperde ui; 50 g parmezaan schilfers; 1 verpakking Spar pancetta; 1 teentje geperste look; 2 eieren; 2 kleine courgettes; 1 dl Spar room

Pasta Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de courgettes met behulp van een dunschiller in linten. Blancheer ze kort in licht gezouten water.
Snij de pancetta in fijne reepjes. Bak ze samen met de look en ui in boter. Kruid met versgemalen zwarte peper en roer er de room door.
Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water. Laat de pasta uitlekken en schep er de courgettelinten door.
Verdeel de pasta met courgettes over de borden en schep er de pancettamengeling over.
Zet in het midden van elk bord een eidooier en bestrooi met parmezaanschilfers.