Carpaccio van Charentais meloen met sojabonen, avocado en oosterse dressing
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Gluten , sesamzaad en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Breng licht gezouten water aan de kook. Blancheer de sojabonen 2 min. Giet af en verfris.
-
Verwijder het loof (tot op 1 cm) en het uiteinde van de radijsjes en snij elke radijs in fijne plakjes. Verwijder het uiteinde van de lente-uitjes en snipper in fijne ringen.
-
Snipper de spinazie, basilicum en koriander fijn.
-
Schil de avocado. Snij in blokjes. Besprenkel met het sap van ½ limoen.
-
Rooster het sesamzaad goudbruin in een pan zonder vetstof.
-
Meng de sojabonen met de radijsjes, lente-ui, spinazie, basilicum, koriander en avocado.
-
Dressing:
-
pel de look en schil de gember. Pers de look en rasp de gember fijn. Meng met de sweet chilisaus, sojasaus en sesamolie. Roer de dressing door de salade.
-
Schil de meloen en snij in hele fijne plakjes. Schik dakpansgewijs op een bord.
-
Werk af met de frisse oosterse salade en serveer.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders