Salade van meloen met rode peper en carpaccio van zalm

Name: Salade van meloen met rode peper en carpaccio van zalm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Zuiders
Ingredients: 1 Limelon meloen; 1 rode peper; 4 stukken Spar verse zalm; 8 takjes koriander; 2 limoenen; 2 tenen look; 1 sjalot; Boni olijfolie; fleur de sel

Salade Lunch Hoofdgerecht Koud KOOK juli 2025 Voorgerecht Zuiders Vis

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Vis . Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de zalm in fijne plakjes en schik op een bord.
Schil de meloen, verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes.
Pel en snipper de sjalot en de look. Meng onder de meloen.
Snij de rode peper in 2, verwijder de pitjes en snij in fijne blokjes.
Pluk ½ van de koriander. Snij fijn en voeg toe aan de meloensalade.
Voeg een scheut olijfolie toe en het sap van 1/4 van de limoenen. Kruid met fleur de sel en zwarte peper.
Kruid de zalmcarpaccio met fleur de sel en zwarte peper. Bestrijk met olijfolie en limoenzeste.
Schik de meloensalade erop.
Werk af met enkele blaadjes koriander.