Crème van rode biet met coppa en radijsjes

Name: Crème van rode biet met coppa en radijsjes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: takje waterkers; 0 kl balsamicoazijn; 3 gekookte rode bieten; 6 sneetjes Spar coppa; 3 radijzen; 0 Boni Selection vloeibare honing; 1 mascarpone; Boni olijfolie; rode bietspaghetti

Belgisch Vlees Overige Voorgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Mix 2 voorgekookte bietjes met de mascarpone, balsamicoazijn, honing en 1 el olijfolie tot een crème. Kruid met peper en zout.
Snij de radijsjes in dunne plakjes en de resterende rode biet in blokjes.
Verdeel de crème over diepe borden.
Werk af met de coppa, radijsjes, rode bietspaghetti, olijfolie en wat takjes waterkers.