Crumble met rode kool, appel en witte pens

Name: Crumble met rode kool, appel en witte pens
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 50 g Spar geraspte kokos; takje tijm; 100 g Spar koude boter; 100 g Boni Selection tarwebloem; 2 el kandijstroop; 100 g panko; 1 el balsamicoazijn; 1 rodekool; 1 blad laurier; 2 appelen; 2 witte pensen; Boni olijfolie

Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Gluten. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de rode kool fijn en de appelen in kleine blokjes. Stoof aan in 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg de bruine suiker, balsamicoazijn en kruiden toe. Laat nog 10 min stoven zonder deksel.
Haal het vel van de witte pens, snij in stukken en bak krokant in 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout.
Voeg de gebakken witte pens bij de rode kool en doe alles in een vuurvaste schotel.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Meng de bloem met de panko en geraspte kokos. Kruid met peper en zout.
Snij de koude boter in kleine blokjes en verkruimel onder het pankomengsel tot zandstructuur.
Verdeel de crumble over de rode kool en witte pens.
Bak de crumble 30 à 35 min in de voorverwarmde oven, tot de crumble goudbruin is.