Djerma (kip in pittige pindasaus)

Name: Djerma (kip in pittige pindasaus)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Afrikaans
Ingredients: 4 Spar kippenbillen; 1 grote ui; 500 ml Boni passata; 5 tenen look; 1 dikke duim verse gember; 1 kl gerookt paprikapoeder; 1 kl cayennepeper; 1; 2 blaadjes laurier; 2 bouillonblokjes kip; 4 jonge wortelen; 5 takjes tijm; 4 el Boni pindakaas; 2 planten koriander; Boni arachideolie; Boni snelkookrijst; Spar geroosterde pinda's

Kip Wereldkeuken Rijst Vlees KOOK juni 2025 Afrikaans Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren , Vis , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd , Pindanoten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoelang bakken op de BBQ?

Een perfecte barbecue vraagt om perfecte timing. Ontdek alle tips & tricks!

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de kippenbillen door op het gewricht.
Pel de ui en snij in halve ringen. Pel en pers de look. Schil de gember en rasp hem fijn.
Was de wortelen en snij in plakjes.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Verwarm een scheut olie in een gietijzeren pot met dikke bodem. Kruid het vlees met peper en zout en bak aan alle zijden goudbruin. Roer de uien erdoor en laat meebakken.
Overgiet met de passata, voeg laurier, tijm, look, gember, cayennepeper en paprika- en currypoeder toe. Verkruimel de bouillonblokjes erover en breng aan de kook. Laat 5 min koken terwijl je voortdurend roert.
Voeg 250 ml water, de wortelen en pindakaas toe en roer door elkaar.
Zet de pot 20 min in de oven tot de kippenbillen gaar zijn en de saus is ingedikt.
Werk af met koriander en gehakte pinda’s naar smaak. Serveer met gekookte rijst.