Fajita’s met gyros

b6d828e28996483c48e3aa6b96d04e7b51cf16595b8eb09e01b079b2d57cb554.jpg

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Guacamole : haal het vruchtvlees uit de avocado’s en verwijder de pit. Prak fijn met een vork. Snij de chilipeper fijn. Meng onder de avocado’s. Kruid met peper en zout. Besprenkel met limoensap en olijfolie.

  2. Tomatensalsa: snij de tomaten in kleine blokjes. Pel de rode ui en hak fijn samen met een paar blaadjes koriander. Besprenkel met wat rode wijnazijn en olijfolie. Kruid met peper en zout.

  3. Bak de gyros goudbruin in een pan met wat olijfolie.

  4. Spoel de bonen en laat uitlekken. Rasp de cheddar fijn.

  5. Serveer de tortilla’s en gyros met de guacamole, tomatensalsa, cheddar, zure room en rode bonen.