Feestbroodjes

Doe de melk (op kamertemperatuur) in de kom van de keukenrobot en verkruimel de gist erin. Meng en laat 5 min rusten.

Zet de deeghaak op de keukenrobot.

Voeg de bloem, suiker, het zout, 2/3 van de eieren en boter bij de melk. Laat gedurende 5 tot 10 min kneden tot het deeg loslaat van de kom.

Maak een bol van het deeg, leg in een kom, bedek met een vochtige handdoek en laat 1 u rijzen, het deeg moet verdubbelen in volume.

Als het deeg voldoende gerezen is, verdeel het dan in stukken van 80 tot 85 g / .

Bedek de bakvorm met bakpapier.

Rol elk stuk tot een bolletje en leg in een vierkant naast elkaar, zonder ze te dicht tegen elkaar te leggen.

Laat opnieuw 1 u rijzen.

Strijk in met losgeklopt ei, decoreer met een blaadje peterselie, een takje rozemarijn en een topje dille. Werk af met roze peperbollen en grof zout.

Verwarm de oven op 175°C en laat gedurende 18 à 20 min bakken.

Haal uit de oven en laat afkoelen in de bakvorm.