Frietjes in de schil (wedges) met truffelolie en hamburger

Name: Frietjes in de schil (wedges) met truffelolie en hamburger
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Noord-Amerikaans
Ingredients: peterselie; 8 frietaardappelen; 4 varken/rund hamburgers; 4 zachte witte broodjes; eetlepel zeezout; Boni Selection ketchup; eetlepel truffelolie; Vandemoortele frituurolie; gemengde jonge sla

Noord-Amerikaans Vlees Overige Lunch

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Was de aardappelen en dep ze droog. Snij ze met de schil in 2 in de lengte en vervolgens in halve maantjes (= wedges) van max. 2 cm dik. Was de frieten niet, anders spoel je het zetmeel eraf.
Frituur ze de eerste keer op 140°C en laat ze nog niet kleuren. Laat ze even afkoelen op wat keukenpapier.
Bak ze een 2de keer op 180°C tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Gooi de frieten in een schaal met keukenpapier om uit te lekken.
Snipper de peterselie fijn. Serveer ze met een weinig truffelolie en zeezout. Werk af met wat peterselie.
Bak de hamburgers en verdeel ze over de broodjes met een beetje sla en ketchup.