Frisse rijstsalade met watermeloen, mango en gerookte forel
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Eieren , Vis , Lactose , Melk en Mosterd . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Kook de rijstbuiltjes in gezouten water, haal de zakjes uit het water en snij open. Laat de rijst afkoelen.
-
Schil de watermeloen en de mango. Snij de mango in partjes.
-
Draai bolletjes uit de watermeloen met een parisiennelepel.
-
Pel de rode ui en snipper fijn. Pluk, was en hak de peterselie fijn.
-
Meng de rode ui en de peterselie onder de afgekoelde rijst.
-
Meng de yoghurt met mierikswortel en de mayonaise. Kruid met peper en zout. Giet over de rijst en meng.
-
Werk de salade af met de watermeloenbolletjes, mangoschijfjes en stukjes gerookte forel.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders