Frisse sprotsalade

Name: Frisse sprotsalade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 12 radijzen; 2 kleine uien; verse peterselie; 12 kerstomaten; 2 pakjes gemarineerde sprotfilet; 150 g groene boontjes; zeste van citroenen; Spar Griekse olijfolie; eetlepel bieslook

Belgisch Vis Salade Voorgerecht

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de radijsjes en snij ze in fijne plakjes.
Reinig de boontjes en kook beetgaar in gezouten kokend water. Giet af en laat schrikken onder koud water. Laat uitlekken. Snij ze op gelijke grootte af en trek de boontjes in de lengte in twee.
Snij de kerstomaatjes in twee. Pel de uien en snij in ringen.
Spoel de peterselie en pluk peterselietoefjes.
Schik een rij boontjes op het bord en leg daarop een rij radijsplakjes. Schik dan de bieslookstengels en hierop de sprotfilets. Werk de andere kant van de boontjes af met een rij halve kerstomaatjes.
Versier met de peterselietoefjes, de uiringen en zeste van citroen. Besprenkel met wat olijfolie en kruid met peper en zout.