Fruktsoppa (koude fruitsoep)

Name: Fruktsoppa (koude fruitsoep)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 200 g Spar gedroogd fruit naar keuze (abrikozen, pruimen, rozijnen, vijgen; 20 g Spar gele rozijnen; 2 kaneelstokjes; 4 el suiker; 1 citroen; 30 g tapioca; 250 ml Boni druivensap; 4 blaadjes munt; 4 el vanilleyoghurt

Soep Scandinavisch Dessert KOOK februari 2026 Koud Zoet Tussendoortje

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Roséweken: 2+1 gratis

Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.

Roseweken_voorjaar_2026_website_reference_800x550px.jpg

Allergenen

Gluten , Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de grotere stukken gedroogd fruit in kleine blokjes. Breng aan de kook met 1 l water / 200 g fruit, de kaneelstokken, de suiker en het sap van de citroen. Laat 30 min rustig sudderen.
Voeg de tapioca en het druivensap toe en roer goed. Laat 10 min koken tot de tapioca gaar is.
Verwijder de kaneelstokken en laat afkoelen.
Verdeel de soep in kommetjes. Serveer met een stevige lepel vanilleyoghurt.
Werk af met wat gele rozijnen en een blaadje munt.