Garnalenboter met dragon

8Schaal-/Schelpdieren30minPrint
Ingrediënten
  • 125 g geklaarde boter
  • 2 ansjovisfilets
  • verse dragon
  • 200 g Spar grijze garnalen
  • sap en zeste van 1 citroen
  • cayennepeper
Recept

1. Snij 2 el dragonblaadjes fijn.
2. Snij de ansjovisjes fijn.
3. Smelt de geklaarde boter op een laag vuur in een klein pannetje.
4. Laat de ansjovis erin smelten, meng citroensap en -rasp erdoor met een mespunt cayennepeper en de fijngesneden dragon.
5. Schep de garnalen in het glazen potje en giet de dragonboter erover.
6. Duw de bovenste garnalen een beetje omlaag zodat er een laagje boter bovenop komt.
7. Plaats minstens 30 min in de koelkast.

< naar recepten