Gazpacho met groene erwtjes & appel

Name: Gazpacho met groene erwtjes & appel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: gemalen ijs; 1 groene appel; 350 ml ijskoud water; 5 takjes verse munt; 2 limoenen; 5 takjes koriander; 250 g Spar diepvrieserwtjes

Soep Belgisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Blancheer de diepvrieserwtjes en spoel onder koud water.
Verwijder het klokhuis van de appel en snij hem in stukken. Hak de kruiden grof. Doe samen met de erwtjes en het water in de blender.
Voeg limoensap en ijs toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer onmiddellijk.