Gehaktballetjes met penne en augurksaus

Name: Gehaktballetjes met penne en augurksaus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g gehakt; 2 el paneermeel; 1 kl Boni mosterd; 3 eieren; 1 l kippenbouillon; 1 bosje dille; 12 augurkjes; 1 ui; 2 enkele takjes selder; 3 el bloem; 3 el Spar boter; 2 potjes Boni zure room; 300 g Boni Selection penne; Spar boter

Hoofdgerecht KOOK september 2022 Pasta Gehakt

Allergenen

Selder , Eieren , Melk en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Meng het gehakt met de mosterd, het paneermeel en de eigelen en kruid met peper en zout. Draai balletjes van het gehakt en bewaar ze minstens 30 min in de koelkast.
Kook de kippenbouillon en gaar de balletjes ± 10 min erin. Haal de balletjes uit de bouillon, hou ze apart en bewaar de bouillon.
Pel de ui en snipper fijn. Snij de selder in kleine dobbelsteentjes. Stoof de ui en selder samen glazig in hete boter. Bevochtig met de bouillon, laat enkele min koken en voeg de zure room toe.
Snij de augurken in kleine stukjes.
Kook de penne gaar zoals aangegeven op de verpakking
Voeg de balletjes en augurkstukjes toe aan de bouillon.
Meng de malse boter met de bloem en dik de saus hiermee. Werk het gerecht af met de versnipperde dille.
Verdeel de gekookte penne en gehaktballetjes met saus over de borden.