Gekaramelliseerde gnocchi met kaneel, vanille en abrikoos

Name: Gekaramelliseerde gnocchi met kaneel, vanille en abrikoos
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 40 g Boni honing; 250 g gnocchi; 15 g Spar amandelschilfers; 3 el lichtbruine cassonadesuiker; 60 g Spar boter; 1 kl tijm (gedroogd); 200 g verse abrikozen; 1 kl kaneelpoeder; Boni vanille-ijs

Italiaans Zoet Dessert

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de gnocchi 2 min in kokend water. Giet af en spoel af.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng de abrikozen met de honing, amandelschilfers en gedroogde tijm.
Gaar gedurende ± 35 min in de voorverwarmde oven. Roer regelmatig om.
Bak de gnocchi aan in bruine boter en bestrooi met de lichtbruine cassonadesuiker.
Laat karamelliseren en bestrooi met kaneelpoeder.
Meng de gnocchi met de abrikozen.
Serveer de gnocchi warm met een bolletje vanille-ijs.