Gekoeld meloen-gembersoepje met scampi
Fan van rosé? Dan heb je geluk, want van 4/6 t.e.m. 17/6/2026 profiteer je van 2+1 gratis op alle roséwijnen in jouw Spar.
Schaaldieren , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Laat de scampi’s ontdooien.
-
Snij de meloen doormidden en verwijder de pitjes. Schep het vruchtvlees in de blender.
-
Voeg gember, limoensap, honing en een snuifje zout toe. Mix het geheel. Zet in de koelkast.
-
Roer, vlak voor het serveren, de room erdoor.
-
Bak de scampi’s in hete boter. Kruid met peper en zout. Steek de gebakken scampi’s op prikkertjes.
-
Verdeel de soep over glaasjes. Werk af met een scampiprikkertje. Serveer onmiddellijk.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders