Gerookte zalm carbonara

2Vis15minPrint
Ingrediƫnten
  • 1 verpakking Spar verse tagliatelle
  • 1 fijngesneden teentje look
  • Spar boter
  • 150 ml Spar room
  • 2 stuks Spar eieren
  • 150 g Spar gerookte zalmrestjes
  • 1 eetlepel fijngesneden bieslook
  • 2 eetlepels gemalen parmezaan
  • 1 eetlepel parmezaanschilfers
Recept

1. Snij de zalm in reepjes.
2. Smelt een klontje boter in een pan en stoof hierin de looksnippers zacht. Haal ze van het vuur.
3. Klop de eieren los met de room. Voeg de look, gemalen parmezaan en de helft van de zalm toe.
4. Kook de pasta beetgaar in licht gezouten water en giet hem af. Giet het roommengsel in de warme pan zodat dit iets gaat indikken onder het roeren. Voeg de warme pasta toe en schep goed door elkaar.
5. Werk af met de rest van de zalm, parmezaanschilfers en bieslooksnippers.

< naar recepten