Gerookte zalm met rucola en granaatappelpitten

Name: Gerookte zalm met rucola en granaatappelpitten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 dl Boni Selection yoghurt; 1 granaatappel; 1 dl Boni Griekse olijfolie; 100 g Spar rucola; 12 sneetjes Spar gerookte zalm

Belgisch Vis Salade Lunch

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Verdeel de plakjes zalm over de borden.
Snij de granaatappel in Hou de opengesneden helft boven een kom en klop met een lepel op de bovenkant tot alle pitjes eruit vallen. Herhaal dit met de andere helft.
Meng de rucola met wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Maak hoopjes en leg in het midden van het bord op de zalm.
Roer de yoghurt los en kruid met peper en zout. Giet in een spuitzak. Spuit kleine toefjes op de rand van de zalm.
Verdeel de granaatappelpitten tussen de dotjes yoghurt.
Meng het granaatappelsap met een weinig olijfolie. Kruid met peper en zout.
Verdeel over de zalm.