Gevulde paprika’s met orzo en gehakt

Name: Gevulde paprika’s met orzo en gehakt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Zuiders
Ingredients: 2 rode paprika's; 2 gele paprika's; 2 groene paprika's; 200 g Griekse pasta; 1 ui; 2 wortelen; 500 g gemengd gehakt; 1 courgette; 2 tenen look; 500 g passata; 20 cl culinaire room; 1 zakje geraspte kaas; olijfolie; oregano (gedroogd); paprikapoeder

Kaas Zuiders Varkensvlees Grieks Gehakt Pasta Vlees KOOK september 2026 Rundsvlees Ovenschotel Hoofdgerecht Mediterraans

Ovengerecht van paprika’s, gevuld met orzo, gehakt, courgette en wortel in tomatensaus.

Kookgerei

ovenschaal (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij het hoedje van elke paprika en verwijder de zaadlijsten.
Snij de courgette eerst in plakjes en vervolgens in repen en blokjes.
Schil de wortelen en snij in kleine stukjes.
Pel de ui en look. Snij de ui fijn en snipper de look fijn.
Bak het gehakt rul in een hete pan.
Kook de orzo gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
Stoof de ui en look in een hete pan met een scheutje olijfolie aan, doe eerst de wortelstukjes erbij en daarna de courgetteblokjes. Voeg het gebakken gehakt erbij en kruid met oregano, paprikapoeder, peper en zout. Laat alles wat stoven.
Giet 2/5 passata erbij en voeg ook de gekookte orzo toe. Meng alles en vul hiermee de paprika’s. Werk af met wat geraspte kaas.
Zet de paprika’s met hun hoedje erop in een ovenschotel naast elkaar.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Meng de culinaire room met de rest van de passata en giet bij de schotel met paprika’s.
Zet de gevulde paprika’s 30 min in de voorverwarmde oven. Check of de paprika’s gaar zijn.
Haal uit de oven en serveer onmiddellijk.