Griekse pasta met scampi, look, peterselie en citroen
Snelle pasta met scampi en chorizo. Fris en kruidig pastagerecht dat in 30 minuten op tafel staat. Ideaal voor een zonnige doordeweekse maaltijd.
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Schaaldieren en Gluten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de chorizo in stukjes en bak krokant in een droge koekenpan met antiaanbaklaag. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Kook de pasta al dente, giet af en spoel onder koud stromend water om het kookproces te stoppen. Laat uitlekken en meng met een scheutje olijfolie zodat het niet kleeft.
-
Snipper de peterselieblaadjes fijn. Pel de look en snij in dunne plakjes.
-
Pel en vlinder de scampi’s.
-
Doe een flinke scheut olijfolie in een braadpan en fruit de look tot die begint te kleuren. Voeg de scampi’s en chilivlokken toe en roerbak enkele min. Besprenkel met citroensap en laat nog 1 min bakken tot alle scampi’s mooi roze zijn. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Schep de scampi’s met de chorizoblokjes en peterselie door de Griekse pasta. Breng verder op smaak met olijfolie, peper en zout.
-
Bestrooi met de citroenzeste en serveer op kamertemperatuur.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders