Groentebouillon

Name: Groentebouillon
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 uien; 1 bol look; 2 kruidnagels; 1 stengel witte selder; 4 grote wortelen; 3 prei (het groen); 3 takjes tijm; 5 peterselie; 1 blaadje laurier

KOOK oktober 2023 Zonder vlees Vegetarisch Soep Zonder vis

Allergenen

Selder. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de uien en halveer. Halveer de bol look. Duw de kruidnagels in de ui.
Was de selder en snij elke tak selder in drie. Was de wortelen en snij in drie. Was het groen van prei en halveer.
Kruidentuiltje

Bind de tijm, peterseliestengels en laurier samen met keukendraad.
Doe alle groenten en kruiden in een kookpot en overgiet met 3,5 l koud water.
Breng aan de kook en laat 3 u rustig sudderen met half deksel.
Giet door een zeef.