Groentepannenkoek

4Geen vlees/vis15minPrint
Ingrediƫnten
  • 250 ml Spar 100% puur sap mango, rode biet, pastinaak
  • 8 el zelfrijzende bloem
  • 2 Spar eieren
  • snuifje zout
  • Boni Selection olijfolie
  • Spar kruidenkaas
  • 1 wortel
  • 1 courgette
Recept
  1. Klop de eieren los in het sap.
  2. Voeg de bloem toe en klop het geheel tot een pannenkoekenbeslag.
  3. Giet wat olijfolie in een koekenpan en bak de pannenkoeken.
  4. Schil de wortel en snij in sliertjes. Snij de courgette ook in sliertjes.
  5. Beleg de pannenkoeken met wat kruidenkaas en groentespaghetti.
  6. Rol op en snij middendoor.

Tip: gebruik ook eens andere Spar sappen en beleg met gerookte zalm, pesto en kaas.

< naar recepten