Hartige cheesecake met geitenkaas

8Geen vlees/vis60minPrint
Ingrediënten
  • 100 g Boni Selection tarwetoast
  • 20 g Spar maanzaad
  • 20 g sesamzaadjes
  • 100 g Spar boter
  • 120 g roomkaas
  • 250 g zachte geitenkaas
  • 150 ml Boni Selection room 40%
  • 5 g gelatineblaadje
  • uienkonfijt
Recept
  1. Smelt de boter. Maal de toasts fijn in een hakmolentje.
  2. Schep de boter met het maanzaad en sesamzaad door de gemalen toast.
  3. Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de opstaande rand in met boter.
  4. Verdeel het mengsel over de bodem en druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Plaats 1 u in de koelkast.
  5. Week de blaadjes gelatine in koud water.
  6. Klop de roomkaas met de geitenkaas tot een egaal mengsel.
  7. Verwarm de room, knijp de gelatine uit en roer door de room. Laat de gelatine oplossen.
  8. Klop de gelatineroom door de kaas en zorg ervoor dat het mengsel glad is.
  9. Giet over de opgesteven bodem en plaats minstens 2 u in de koelkast.
  10. Steek rondjes uit de cheesecake en werk af met uienkonfijt en een groen blaadje.
< naar recepten