Holubtsi (gevulde koolrolletjes)

Name: Holubtsi (gevulde koolrolletjes)
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Oost-Europees
Ingredients: 1 wittekool; 400 g gemengd gehakt; 150 g rijst; 1 ui; 1 teen look; 1 ei; 400 g tomatenstukjes (blik); 2 el tomatenpuree; 250 ml water of bouillon; 1 el olie; 1 kl paprikapoeder; peterselie

KOOK oktober 2026 Hoofdgerecht Rijst Oost-Europees Rundsvlees Varkensvlees Gehakt Vlees

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de rijst ongeveer 10 min en giet af.
Maak 8 à 10 grote bladeren van de kool voorzichtig los. Kook ze enkele min in water tot ze zacht en soepel zijn.
Pel en snipper de ui en look; bak die kort in olie.
Meng het gehakt met de rijst, ui, look en het ei. Kruid met paprikapoeder, peper en zout.
Leg wat van de vulling op elk koolblad. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de bladeren op.
Meng de tomatenblokjes, tomatenpuree en bouillon in een grote pan.
Leg de koolrolletjes in de saus en laat ze met het deksel op de pan 35 à 45 min zachtjes stoven, tot het vlees gaar is.
Serveer warm en werk af met wat fijngesneden peterselie.