Kruidige lamsköfte

Name: Kruidige lamsköfte
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 800 g lamsgehakt; 4 teentjes knoflook; 8 cm gember; 1 kl kaneelpoeder; 1 kl gemalen kruidnagel; 1 kl paprikapoeder; 1 kl nootmuskaat; 2 kl zout; 2 kl peper; 2 kl komijnpoeder; 2 kl korianderpoeder; 6 el vers sinaasappelsap; Boni olijfolie

Hoofdgerecht Vlees Gehakt KOOK mei 2023 Midden-Oosters

Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de tenen look en duw door de lookpers.
Was de gember en rasp fijn.
Kneed het lamsgehakt met de look, gember, kaneel, komijn, koriander, peper, zout, nootmuskaat, paprika en kruidnagel met je handen grondig door elkaar in een kom.
Voeg het sinaasappelsap en 4 el olijfolie er beetje bij beetje aan toe en blijf nog 5 min kneden.
Dek de kom af met plasticfolie en laat 1 nacht opstijven in de koelkast.
Vorm vingervormige worstjes van het mengsel. Bak ze op een matig vuur goudbruin en gaar in olijfolie.
Serveer ze heet met de Arabische salade.